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Kakao & Trinkschokolade

Kaffeetrocknung Verarbeitung in Afrika

Direkter Handel im Kaffee: Nachhaltigkeit und Qualität vereint

Entdecken Sie die Vorteile des direkten Handels im Kaffee! Bei unseren Kaffees setzen wir auf direkte Handelsbeziehungen, um Ihnen erstklassigen Kaffee zu bieten. Durch den direkten Kontakt zu den Kaffeebauern gewährleisten wir faire Entlohnung und fördern nachhaltige Bewirtschaftung. Warum ist direkter Handel im Kaffee so wichtig? Wir kontrollieren die Qualität des Kaffees genau und wählen die besten Bohnen für unsere Röstungen aus. Das Ergebnis: Ein unvergleichliches Geschmackserlebnis in jeder Tasse. Unterstützen Sie Nachhaltigkeit und genießen Sie Kaffee, der durch faire Handelspraktiken und sorgfältige Auswahl überzeugt.

Vorteile

Direkt aus dem Ursprung zu dir nach Hause!

Wir setzen ausschließlich auf direkten Handel mit unseren Produzenten.

Frisch geröstet für vollen Geschmack!

Wir rösten in kleinen Chargen immer frisch, damit stets voller Geschmack und Aroma in jeder Tasse gewährleistet ist!

Exklusive Limited Editions!

Entdecken Sie besondere Röstungen und limitierte Kaffees, die nur für eine begrenzte Zeit verfügbar sind und einzigartige Geschmackserlebnisse bieten.

Nachhaltige und transparente Lieferkette!

Wir unterstützen nachhaltige Anbaumethoden und den Übergang von Monokultur zu Mischkultur, um die Umwelt und die Zukunft der Kaffeebauern zu schützen.

Vielfältige Auswahl!

Von klassischem Espresso bis zu fruchtigen Spezialitäten – unser Sortiment bietet für jeden Geschmack die passende Kaffeeoption.

  • Kaffeebohnen vs. Espressobohnen, was ist der Unterschied?

    Den Unterschied macht die Röstung! Das Eingangsprodukt "Rohkaffee" ist der gleiche. Filterkaffee wird heller geröstet, während Espresso oft dunkler geröstet wird. Zudem wird für Espresso-Mischungen oft Robusta verwendet, da Robusta weniger Säure und mehr Koffein als Arabica hat.

  • Geschmack - Kaffeevarietäten und Fermentationsmethoden

    Der Geschmack von Kaffee wird durch die verwendeten Varietäten und Fermentationsmethoden im Ursprungsland geprägt. Mit der Röstung bringen wir die über 900 Aromen optimal zur Geltung und passen sie an verschiedene Zubereitungsmethoden an. Unser Kaffee bietet die perfekte Basis für Ihren Brühgenuss.

  • Kaffeezubehör - Was braucht man wirklich für die optimale Zubereitung?

    Es gibt unzählige Kaffeezubehörteile, aber für die perfekte Zubereitung braucht es nicht viel. Mit einem V60-Filter und einer Schwanenhalskanne kommen fruchtige Kaffees hervorragend zur Geltung. Wer Espresso selbst zubereiten möchte, kann mit einem Vollautomaten beginnen, doch empfehlen wir immer eine Espressomaschine für das beste Ergebnis.
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FAQs

Ab wann gibt es kostenlosen Versand?

Innerhalb Deutschlands bekommst du deinen Einkauf schon ab 30€ kostenfrei. In die EU und Schweiz versenden wir kostenfrei ab 150€ Warenwert.

Was ist, wenn ich mit den Produkten nicht zufrieden bin?

Produkte können ungeöffnet auf eigene Kosten an unser Lager innerhalb von 30 Tagen nach Kaufdatum zurückgesendet werden. Voraussetzung ist die Unversehrtheit der Produktverpackung. Die Erstattung erfolgt prompt nach Verarbeitung der Annahme in unserem Lager.

Sind die Produkte aus nachhaltigem Anbau?

Wir betreiben ausschließlich direkten Handel mit unseren Produzenten in den Ursprungsländern. Sowohl für Rohkaffee, Kakaoprodukte und Fruchtprodukte. Bei uns kannst du sicher sein, dass deine Produkte nachhaltig und sozial verträglich produziert und gehandelt worden sind. Wir achten darauf, dass die Lieferketten kurz sind, und unterstützen Farmer im Wandel zu nachhaltigem Anbau (sofern sie das noch nicht sind).

Was ist guter Kaffee?

Guter Kaffee braucht in erster Linie einen guten Rohkaffee. Hier spielt qualitätsorientierter Anbau anstatt Massenproduktion die maßgebende Rolle. Auswahl von guten Varietäten, verarbeitet mit guten Fermentations- und Trocknungsprozessen halten das Qualitätspotential hoch. Dann folgt die Röstung, die individuell auf die Rohkaffees und Zubereitungsarten angepasst sein sollte. Wenn all diese Schritte ohne signifikante Qualitätseinbußen durchgeführt werden konnten haben wir einen wirklich guten Kaffee, der nun vom Barista nicht versaut werden darf ;-)

Dies ist eine schnelle, oberflächliche Antwort bei der wir gerne weiter in die Tiefe gehen in unseren Blog Posts.

Was ist die beste Zubereitungsmethode für Kaffee?

Persönliche Präferenz spielt hier eine große Rolle! Manche schwören auf einen kräftigen Espresso, während andere literweise Filterkaffee genießen. Ein guter Espresso ist sicherlich ein Highlight für die Seele im Tagesverlauf.

Für Kaffeeliebhaber, die die über 900 verschiedenen Aromen im Kaffee entdecken möchten, empfehlen wir die handgegossene Pour-Over-Methode (z.B. V60, Chemex). Besonders leicht bis hell geröstete Kaffees eignen sich hierfür hervorragend. Diese Zubereitungsart bringt die komplexen und vielfältigen Geschmacksprofile am besten zur Geltung.

Warum Pour Over?

  • Aromenvielfalt: Durch die langsame und gleichmäßige Extraktion entfalten sich die vielfältigen Aromen optimal.
  • Klarheit im Geschmack: Der Kaffee wird klar und sauber, ohne Rückstände.
  • Individuelle Anpassung: Die Zubereitung kann nach Belieben angepasst werden, um den perfekten Geschmack zu erzielen.

Deshalb empfinden wir die Pour-Over-Methode als die beste Zubereitungsmethode für alle, die die wahre Vielfalt und Komplexität des Kaffees erleben möchten.

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